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贡献者: 标赞网

页数: 444页

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发布日期: 2024-11-09

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本方案共444页

第一章对本项目的认识、管理服务整体设想及目标 (第18页)

第二章经营管理方案 (第33页)

第三章服务质量控制方案 (第63页)

第四章组织架构及人员配置方案 (第88页)

第五章食堂菜品管理方案 (第141页)

第六章设施设备管理方案 (第154页)

第七章能耗管理方案 (第186页)

第八章原材料管理方案 (第199页)

第九章企业食堂安全管理方案 (第280页)

第十章企业食堂卫生管理方案 (第321页)

第十一章企业食堂管理制度 (第368页)

第十二章就餐管理方案 (第406页)

第十三章食堂“五常”“六T”管理方案 (第413页)

第十四章应急预案 (第419页)

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