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第一章菜品服务模式及特色 (第6页)

第二章现场技术方案 (第65页)

第三章人员菜品配比方案 (第103页)

第四章消防安全管控方案 (第125页)

第五章食品卫生管理方案 (第183页)

第六章现场环境卫生管理方案 (第229页)

第七章成本控制与环保减排措施 (第328页)

第八章质量保证措施 (第338页)

第九章设备维护 (第444页)

第十章应急预案 (第461页)

第十一章人员管理工作制度与配置方案 (第508页)

第十二章食堂工作人员考核与激励方案 (第612页)

第十三章服务承诺 (第639页)

贡献者: 匿名用户页数: 644页发布日期: 2024-10-18浏览量: 157次

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